Tarta de queso con salsa de fresas

Me pasa muchas veces que me apetecería tener una tarta de queso fría o una mousse con gelatina o un flan para el postre pero, si no me lo he pensado con antelación, no hay tiempo de que cuaje en unos casos o enfríe lo suficiente en otros, y me tengo que quedar con las ganas, porque la repostería es uno solo de mis muchos hobbies y a veces la cabeza no está en todo a tiempo.

Así que he aquí que esta maravillosa tarta de queso ha venido a solucionarme parte del problema porque es super super fácil, no lleva galleta en la base y sólo hay que batir y hornear. De hecho ni saqué fotos del paso a paso porque cuando me quise enterar ya la tenía en el molde. Luego se deja enfriar un rato y está lista para presentar y comer.

Tarta de patata y almendra

Se hace raro asociar la idea de las patatas en una tarta ¿verdad? pero no lo es tanto ya que la patata en muchas ocasiones se utiliza como sustituto de la harina, con la diferencia de que la patata no tiene gluten, siendo por tanto apta para las personas intolerantes al gluten.

Sentí curiosidad por probarla cuando ví la receta publicada por Isabel Rescalvo y como me pareció muy sencilla no lo dudé más.Esta tarta queda muy jugosa y la panela le da un sabor muy rico

Pastel ruso

A pesar de su nombre, éste es un pastel de lo más español, concretamente es uno de los postres más típicos de Huesca, y no tiene nada que ver con el ruso de Bilbao, que tiene una elaboración e ingredientes muy diferentes. Ese lo haré otro día porque es más calórico.

Magdalenas de Xavier Barriga

Había visto muchas veces varias adaptaciones de la receta de magdalenas de Xavier Barriga y siempre iba posponiendo el hacerlas. Me llamaba mucho la atención el copete tan particular que tienen y quería hacerlas así de altas.

Tarta de queso y chocolate

El otro día cogí la revista Lecturas y me fui directamente a la sección de recetas y dentro de ésta a la de postres a ver qué había por allí. Encontré una tarta de queso con chocolate que me llamó la atención, me pareció fácil y como no había planeado todavía el postre, decidí hacerla, a ver qué tal me salía.