Tarta rápida de queso con arándanos

Para esos días de prisa en que queremos preparar un postre sabroso y no disponemos de mucho tiempo, ésta es una receta ideal.

A veces estoy haciendo un asado o cociendo pan en el horno y lo tengo ocupado lo que no me permite hacer ningún postre que deba ser horneado, así que si alguna vez os pasa eso o  simplemente no os apetece encenderlo, esta tarta es perfecta.

Charlotte de fresas

La charlotte o carlota es un postre frío, de origen francés, consistente en forrar un molde alto con bizcochos y rellenar el interior con una crema pastelera o una  mousse con o sin frutas. Hay muchas variantes de esta receta. 

También se puede hacer por capas poniendo una placa de bizcocho en la base, luego la crema o la mousse, otra capa de bizcocho y así sucesivamente hasta acabar siempre con crema o con mousse. Yo le puse bizcochos de soletilla y solamente una capa.

Chocoflan

El chocoflan, también llamado "pastel imposible", es un postre típico de la repostería mexicana. Se le llama así porque tiene una particularidad muy graciosa y es que, durante el proceso de horneado,  el bizcocho y el flan invierten su colocación sin que sus ingredientes lleguen a mezclarse y lo que al principio estaba en la parte inferior pasa a la superior y viceversa.