Bolas de Berlim (portuguesas)

Volviendo a la repostería portuguesa, hoy le toca a las berlinesas o Bolas de Berlim en portugués. Calóricas y prohibitivas donde las haya pero deliciosas, y si encima están calentitas, con un café, ya es para poner los ojos en blanco.

No es que sea precisamente un postre del país vecino, -que no lo es-, pero se pueden encontrar en muchas pastelerías portuguesas.

Torta de nata

Este verano pasado mi amiga Pili me habló de esta torta, me decía que le gustaría mucho encontrar la receta pero que no acababa de conseguirla. Yo, haciendo mis búsquedas, encontré varias recetas diferentes y elegí la del blog "Sabores de hoy", porque me pareció la más adecuada, pero la dejé entre la lista de "recetas-interesantes-que-algún-día-haré" y me olvidé por completo de ella.

Bizcocho de frutas confitadas y nueces

 

Tenía unos restos de frutas confitadas, que compré estas navidades para el Roscón de Reyes, rebotando por la nevera. Pueden aguantar mucho tiempo bien envasadas al vacío pero tampoco era cuestión de tenerlas por allí estorbando hasta la siguiente rosca o trenzado, así que decidí meterlas en un bizcocho a ver qué tal quedaban, al estilo del plum cake inglés,