Esta bonita charlotte, es una PRUEBA. La preparé para ver si me gustaba el resultado, para tomar después de una comida copiosa o una cena de fiesta, como será en este caso, ya que la voy a preparar para la cena de Nochebuena. Me gustó mucho y a una de mis "catadoras" también, así que aprobada.
Hoy traigo, para variar, una tarta más saludable. La preparó mi yerno Nacho, a quien se le da muy bien la repostería y, como me pareció muy bonita, le pedí la receta para publicar aquí. Es una tarta fresca y de temporada porque la cosecha de higos es efímera y no se encuentran fácilmente a la venta, por eso cuando los hay tenemos que aprovecharlos ya. El resto del año se pueden encontrar desecados, pero son mucho más energéticos.
¿Conoces esta exótica fruta? En Galicia se conoce como feixoa, pero también se denomina feijoa, guayaba o guayabo. Es originaria de América del Sur, concretamente del Sur de Brasil, y parte de Uruguay, Argentina y Paraguay. Es un arbusto con unas flores blancas y rojas preciosas. La fruta es ovalada, como un huevo, de color verde y su pulpa es blanco-amarillenta con una parte gelatinosa en el centro que le da ese sabor peculiar. Sus propiedades son interesantísimas, (yodo, vitaminas del grupo B y otras, minerales, propiedades anticancerígenas, tonificante, ayuda a bajar el colesterol.... y muchas más que aquí no pongo para no extenderme), sólo por ello vale la pena tomarla aunque al principio su sabor no le gusta a todo el mundo.
La receta de hoy es una aportación de mi amiga Pili, que también fue la ejecutora del bizcocho, para acompañar a la chocolatada de fin de verano (jajaja, que estamos en noviembre!!) que celebré con mi grupo de amigas hace unos días.
