Tarta de calabaza (pumpkin pie)

  

Que no sea muy partidaria de toda la parafernalia que rodea a la fiesta de Halloween, que hemos copiado de los americanos, aunque no es originaria de ese país y que tan de moda se ha puesto últimamente en el nuestro,  no quiere decir que no eche mano de su principal símbolo, la calabaza, para aprovechar su mejor momento y sacar partido de ese rico y sano alimento, lleno de antioxidantes para mantenernos jóvenes y que resulta tan versátil en la cocina, ya que lo mismo vale para un puré que para una tarta, para una sopa o para un bizcocho, hay infinidad de recetas con ella, fáciles, sanas y baratas.

Sharlotka o tarta de manzana rusa

Muchísimos países del mundo tienen su versión de la tarta de manzana, hay variedad por doquier, pero sea como sea es una tarta siempre apetecible porque la manzana le da un toque jugoso y diferente, según el resto de ingredientes con que se mezcle.

Ésta es la variante rusa, es una tarta popular en ese país, que no difiere demasiado de alguna otra que conozco,

Pudin de roscón y flan, en microondas

Vuelvo por aquí después de haber estado tan ausente este verano (que aún no ha terminado, en lo que a buen tiempo se refiere, por cierto). Falta la chocolatada playera de fin de verano. Luego un poco de dieta de cara al invierno, organización de horarios y actividades y ya podré sacar un poco de tiempo libre para pasarme por el blog con más frecuencia.

Para retomar la dinámica poco a poco, hoy os traigo un postre de esos que puedes hacer cuando no tienes tiempo o ganas de encender el horno convencional.